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    "Description": "Les temps sont durs pour les restaurateurs qu\u00e9b\u00e9cois. De nos jours, g\u00e9rer un restaurant demande beaucoup de courage. En ouvrir un sans se pr\u00e9parer, c\u2019est de la pure folie! Pourtant, \u00e0 notre plus grand plaisir comme clients, plusieurs braves gestionnaires se lancent en affaires pour ouvrir ou g\u00e9rer un restaurant. Certains ont la passion, la vocation, et d\u2019autres s\u2019embarquent sans vraiment savoir ce qui les attend vraiment. Comment maximiser vraiment ses chances de r\u00e9ussite ?L\u2019objectif de cet atelier est d\u2019aller au-del\u00e0 d\u2019une bonne nourriture et d\u2019un bon concept. Permettre aux restaurateurs pr\u00e9sents de prendre du recul sur leurs op\u00e9rations, faire le point sur une panoplie de d\u00e9tails qui font parfois une diff\u00e9rence entre la survie d\u2019un restaurant ou sa fermeture prochaine.",
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Les temps sont durs pour les restaurateurs qu\u00e9b\u00e9cois. De nos jours, g\u00e9rer un restaurant demande beaucoup de courage. En ouvrir un sans se pr\u00e9parer, c\u2019est de la pure folie! Pourtant, \u00e0 notre plus grand plaisir comme clients, plusieurs braves gestionnaires se lancent en affaires pour ouvrir ou g\u00e9rer un restaurant. Certains ont la passion, la vocation, et d\u2019autres s\u2019embarquent sans vraiment savoir ce qui les attend vraiment. Comment maximiser vraiment ses chances de r\u00e9ussite ?<\/span><\/p>

L\u2019objectif de cet atelier est d\u2019aller au-del\u00e0 d\u2019une bonne nourriture et d\u2019un bon concept. Permettre aux restaurateurs pr\u00e9sents de prendre du recul sur leurs op\u00e9rations, faire le point sur une panoplie de d\u00e9tails qui font parfois une diff\u00e9rence entre la survie d\u2019un restaurant ou sa fermeture prochaine.<\/span><\/p><\/div>",
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